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厦门南强一行莅临绿进食品参观交流暨预制菜团膳研讨
作者:互联网  时间 :2022-07-14 浏览:383

        712日,厦门南强后勤服务有限公司副总经理麻燕凌一行61人莅临厦门绿进食品参观交流。绿进食品董事长柯进步、总经理柯勤俭携公司高管热情接待并陪同。

 


    午膳时间,南强一行在绿进食堂品尝了绿进预制菜品,对绿进预制菜表现出了极高的兴趣并予以了高度的评价。       

 


    而后,南强一行走进了绿进生产车间,详细了解了绿进产品的生产过程、生产工艺、仓储等情况。  

 


   在预制菜团膳研讨会上,福建省预制菜专委会主席、绿进食品董事长柯进步先生对来访嘉宾表示热烈欢迎,同时,柯董表示处在风口的预制菜产业,目前机遇与挑战并存,很高兴能有这个机会和南强同仁们探讨交流,并希望未来能携手在预制菜新赛道上走得更快更远。  

 


   紧接着,南强副总经理麻燕凌女士诚挚感谢绿进食品的热情招待及此次研讨会平台的搭建,麻总表示预制菜市场发展迅猛,越来越多的企业走入预制菜新赛道,加强学习与交流非常有必要,希望团队成员认真听取老师们的经验分享,并将其应用到餐厅的生产管理中。 

 


   会中,福建省预制菜专委会顾问、厦门华天涉外职业技术学院海丝烹饪艺术学院院长骆炳福先生为大家普及了预制菜的概念,他表示在未来的6-7年内,预制菜的行业规模预估将实现3万亿元,成为下一个亿万级品类的超级赛道。预制菜以其安全、营养、健康有保障,口味多样的优势,将帮助餐饮业降本增效,提升盈利能力。

 


   绿进食品研发总监、福建省预制菜研发中心主任黄仁传先生分享了预制菜与传统餐饮半成品菜的差别,他介绍道,福建省在2021年中国预制菜产业指数排行前三,并于20223月成立了福建省预制菜专委会,我省的预制菜生产环境和产业基础良好。

   绿进食品作为福建省预制菜研发中心及预制菜委员会单位,我们将发挥食品采购、加工及烹饪技艺相互补的研发、转换优势,多元化、多领域,助力闽派预制菜走向全国。

      同时,黄总还结合绿进产品为大家讲解了预制菜的标准快捷应用方法。

 


   福建省预制菜专委会执行主席杨章华先生重点分享了中国预制菜与团膳生产经营企业食品安全与合规性问题、风险管控。杨老师认为预制菜与团膳供应链协同发展是食品安全重要创新,并提出了“民以食为天,食以安为先”的重要理念。  

 


   通过本次研讨会,绿进食品和南强交互业态信息,研讨经营思路,与会众人收获满满,也感受到了绿进食品在预制菜与团膳行业领域的雄厚实力,双方领导均表示期望能有机会更进一步深入交流,以推动未来的协作共赢。