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猪颈肉

一、烹调方法:煎制

二、味型:咸鲜味

三、原料:猪颈肉

四、工艺流程:解冻→煎制→改刀→装盘

五、制作过程:

1.解冻后,热锅加入生油,放入猪颈肉,双面煎至熟透后,调入番茄汁即可;

2.可用泡油或切成片、丝、丁、粒等烹制各种风味菜肴,并可根据烹调需要,变换各种烹调方法及口味搭配,均能达到很好的食用效果。

六、菜式特点:口味独特、嫩鲜多汁

(包装袋规格20X50010千克)

 


香草猪颈肉

一、烹调方法:

二、味型:咸香微辣

三、原料:猪颈肉

四、工艺流程:解冻—腌制—煎—装盘

五、制作过程:

将猪颈肉解冻,用土耳其调料进行腌制,将番茄去皮去籽,切小丁,红、黄甜椒切小丁,

把番茄丁和甜椒丁混合,再加入香菜末、青柠汁、盐糖、橄榄油,制作成番茄莎莎,综

合生菜洗净放入盘中,猪劲肉煎熟放入盘中,再拾配上做好的番茄莎莎即可。