美味鱼排
一、烹调方法：炸制
二、味型：咸鲜味
三、原料：美味鱼排
四、工艺流程：解冻→炸制→装盘
五、制作过程：
先解冻,油温加热至100℃-120℃,放入美味鱼排,恒温炸至熟透,后用大火炸至金黄色,捞起沥油后装盘即可。
六、菜式特点：外酥里软、口感鲜美
(包装袋规格15包X400克6千克)
主料：美味鱼排
配料：沙拉酱、苦菊、水果
做法：
1、取美味鱼排,自然解冻后备用；
2、将锅置于中火预热放油,待油温加热至100度~120度时,放入美味鱼排,恒温炸至熟透后改大火炸至金黄色,捞起,沥油装盘；
3、取沙拉酱淋于美味鱼排上,苦菊,水果点缀即可。