蟹味棒
一、烹调方法:即食(凉拌)
二、味型:咸鲜味
三、原料:蟹味棒
四、工艺流程:解冻—预加工—装盘
五、制作过程:
先可根据烹调需要变换各种烹调方法及口味搭配,均能达到很好的食用效果。
六、菜式特点:日式做法、鲜嫩美味
(包装袋规格30包X180克5.4千克)
1、烹调方法:氽水
2、味型:清爽
3、原料:蟹味棒
4、工艺流程:解冻—氽水—装盘
5、制作过程:
a、将蟹味棒放入水中完全解冻(不要拆包),
b、将芦笋氽水后用冰水冰下口感会更脆,
c、取解冻好的蟹味棒直接装盘即可,
d、装盘:用气球装水入冷冻库中将水球外围冻好中间取空,后将蟹味棒与芦笋、鲜橙摆放整齐即可。