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牛力骨

一、烹调方法:

二、味型:咸香味

三、主料:牛力骨

四、工艺流程:解冻→烤制→改刀→装盘

五、制作过程:

1.解冻后,原包袋加温至热透,拆包装取出牛力骨切片煎或放入烤箱微烤撒少许黑椒碎,即可装盘;

2.可根据需要改变多种烹调方法。

六、菜式特点:风味绝佳、肉质鲜嫩

(包装袋规格称重10千克)


新西兰牛力骨

1、烹调方法:烤制

2、味型:咸鲜

3、原料:牛力骨

4、工艺流程:解冻—烤制—改刀—装盘

5、制作过程:

a、将牛力骨入蒸柜蒸15-20分钟取出备用;

b、取牛力骨精致部位修形进行改刀;

c、将改好的牛力骨入烤箱中烤香至外焦里嫩取出装盘即可。