一、菜肴名称：菌菇酱香叉烧

二、烹调方法：炒

三、味型：咸鲜酱香味

四、主要流程：解冻—炒—装盘

五、制作过程：

1、将酱香叉烧放入水中解冻（不要拆包）

2、叉烧放入蒸笼加热，或者微波炉微波加热，取出切片备用

3、锅中放油放入切好的小香菇，青蒜和辣椒炒香，放入切好的叉烧用小炒汁调味炒均匀，装盘即可

六、菜式特点：酱香浓郁，甜鲜味美

七、其他应用推荐：可做冷菜、蒸，煎，烤，炒饭，等随需而烹调