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松板牌白水大肠

一、主要原料:猪大肠

二、产品口味:香脆

三、产品规格:500克*20包

四、产品特点:Q脆弹牙,方便快捷

五、储存方式:-18℃以下冷冻保存

铁板大肠

一、 菜肴名称:铁板大肠

二、烹调方法:煸炒

三、烹调味型:香辣

四、主要流程:解冻—炒—装盘

五、制作过程:

1、将白水大肠解冻(不要拆包)

2、汆烫水,走160℃左右的油,待用

3、锅放底油加热,投入姜、蒜片、干辣椒爆香,倒入大肠干煸,放入青、红椒及洋葱片炒熟,下香辣调味汁、葱段,煸炒均匀装入加热铁板中即可

六、菜式特点:香辣咸鲜,Q脆弹牙

七、其他应用推荐:可水煮,红烧,干煸等随需而烹调