松板牌爽口腰花
一、主要原料:猪腰
二、产品口味:咸香脆
三、产品规格:240克*30包
四、产品特点:口感脆嫩,方便快捷
五、储存方式:-18℃以下冷冻保存
一、菜肴名称:麻辣炒腰花
二、烹调方法:炒
三、烹调味型:咸鲜麻辣
四、操作流程:解冻—炒—装盘
五、制作过程:
1、将腰花放在自然解冻(不要拆包)
2、热锅冷油至120℃左右,放入腰花滑熟,捞出备用
3、起锅注油,将蒜头放入,投入辅料、香麻辣汁,加入熟腰花,勾芡翻均匀,装盘
六、菜式特点:肉质脆嫩,麻辣鲜香
七、其他应用推荐:可爆炒,凉菜、火锅、水煮等随需而烹调