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松板牌肝片

一、主要原料:猪肝

二、产品口味:咸鲜香脆

三、产品规格:500克*20包

四、产品特点:风味自然、鲜嫩软脆

五、储存方式:-18℃以下冷冻保存

番茄炒肝

一、菜肴名称:番茄炒肝

二、烹调方法:

三、烹调味型:咸鲜茄汁味

四、操作流程:解冻—炒—装盘

五、制作过程:

1、将猪肝片放入水中解冻(不要拆包)

2、热锅冷油至120℃左右,放入猪肝片滑熟,捞出备用

3、起锅注油,将蒜头、番茄块放入,加入番茄酱及白糖、盐、味炒香,放入滑熟的肝片,葱段、勾芡,加香油,翻炒均匀,装盘

六、菜式特点:咸鲜脆嫩,茄香适口

七、其他应用推荐:可汆,烫,水煮,火锅等随需而烹调