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牛力骨

一、主要原料:牛肋骨

二、产品口味:香咸鲜

三、产品规格:500克*20包

四、产品特点:骨肉交融,肉香味美

五、储存方式:-18℃以下冷冻保存

香烤牛力骨

一、菜肴名称:香烤牛力骨

二、烹调方法:

三、烹调味型:咸香味

四、主要流程:解冻→烤→改刀→装盘

五、制作过程:

1、将牛力骨入蒸柜蒸15-20分钟取出备用

2、取牛力骨精致部位修形进行改刀

3、将改好的牛力骨入烤箱中烤香至外焦里嫩取出装盘,配于牛力骨汤汁·勾的芡汁

六、菜式特点:肉骨交融,风味俱佳

七、其他应用推荐:可煎,卤,油炸,蒸等烹调方式