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松板牌金钱肚

一、主要原料:牛金钱肚

二、产品口味:咸香

三、产品规格:260克*40包

四、产品特点:草本香卤,口感爽脆

五、储存方式:-18℃以下冷冻保存

麻辣金钱肚

一、菜肴名称:麻辣金钱肚

二、烹调方法:凉拌

三、烹调味型:咸鲜香辣

四、主要流程:解冻→灼→改刀→装盘

五、制作过程:

1、金钱肚自然解冻(不要拆包),锅中倒入袋内汤汁,加入适当的水烧微开95℃,放入金钱肚,浸热捞出,改成条状待用

2、将金钱肚条放入容器内加入麻辣汁拌匀,装盘

六、菜式特点:风味醇香,鲜嫩脆弹

七、其他应用推荐:可爆炒,干锅,水煮,酸汤等随需而烹调