首页 - 绿进产品 - 家禽类产品

香酥秘鸭

一、主要原料:鸭子

二、产品口味:肉香咸鲜

三、产品规格:800克*20包

四、产品特点:香鲜酥嫩,腴美醇厚

五、储存方式:-18℃以下冷冻保存

香酥秘鸭

一、菜肴名称:香酥秘鸭

二、烹调方法:

三、烹调味型:咸香味

四、主要流程:解冻—炸—改刀—装盘

五、制作过程:

1、将香酥秘鸭取出需完全解冻待用

2、锅注油,加热至160℃-180℃左右,香酥秘鸭置漏勺内,淋油至鸭身内热外酥脆,捞起

3、将香酥秘鸭斩件,依需整齐摆放装盘,配蘸料出品

六、菜式特点:皮脆肉香,味道鲜美

七、其他应用推荐:可烧,烤制,焗等随需而烹调