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烤制菌鲍菇

一、主要原料:杏鲍菇

二、产品口味:咸鲜微甜

三、产品规格:200克*35包

四、产品特点:菇质脆嫩,鲜香味美

五、储存方式:-18℃以下冷冻保存

菌鲍菇炒牛柳

一、菜肴名称:菌鲍菇炒牛柳

二、烹调方法:

三、烹调味型:咸鲜、香脆

四、主要流程:解冻→炒→装盘

五、制作过程:

1、菌鲍菇放入水中完全解冻(不要拆包)

2、将解冻菌鲍菇与牛柳分别走油至熟,待用

3、热锅底油,投入蒜蓉煸香,下青、红椒片辅料及菌鲍菇、牛柳,翻炒,调入蚝油芡炒匀,起锅

六、菜式特点: 菇脆肉嫩,相得益彰

七、其他应用推荐:可冷菜、炒、汆、羹、蒸、焗、烤等随需而烹调