一、菜肴名称：马沙拉鱼排饭

二、烹调做法：炸

三、烹调味型：东南亚咸香辣味

四、主要流程：炸—装盘

五、制作过程

1、取绿进美味鱼排，无需解冻，备用

2、西兰花焯水入味待用

3、将锅上火，注油加热至140℃~150℃时，放入绿进美味鱼排美味鱼排炸至熟透金黄，捞起，沥油

4、取米饭扣于盘中，然后放入炸熟鱼排、西兰花淋上马沙拉酱即可

六、菜式特点：香酥味美，风味可口

七、其他应用推荐：可直接炸制食用或搭配沙拉等酱汁