一、菜肴名称：香酥蒜香骨

二、烹调方法：炸

三、烹调味型：咸鲜、蒜香味

四、主要流程：解冻—炸—装盘

五、制作过程：

1、将蒜香排放入水中完全解冻（不需要拆包装）

2、锅中置油，将蒜香排放入140℃油锅中炸制金黄色，捞出

3、将炸制好的蒜香骨装盘，点缀花草，装饰即可

六、菜式特点： 色泽金黄，外酥里嫩

七、其他应用推荐：可烧，烤，煎，椒盐等随需而烹调