【茶树菇香脆骨】

一、烹调方法：炒

二、烹调味型：咸香微辣

三、主要流程：解冻—炒—装盘

四、制作过程：

1、将香脆骨放入水中解冻（不要拆包）；

2、锅入油烧至170℃热时放入香脆骨炸制金黄色备用；

3、将茶树菇倒入锅中炸至金黄色备用；

4、锅入底油将备用的香脆骨倒入锅中加调味料翻炒均匀即可装盘。

五、菜式特点：鲜嫩香脆，干香有嚼劲

六、其他应用推荐：可炒，炸，烤串，椒盐等随需而烹调